沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-05-05 12:47:41作者：未知
1、材料：羊排500克、白蘿卜300克、食鹽適量、雞精2克、蔥5克、姜片八角3個(gè)、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香葉5片、郫縣豆瓣醬20克、白糖10克。
2、羊肉和蘿卜洗凈后切成塊，鍋中水燒開(kāi)后再放入羊肉、料酒，煮開(kāi)瀝干水份待用。
3、鍋內(nèi)油7成熱后，放入郫縣豆炒出香味，然后放入花椒、白糖繼續(xù)翻炒。
4、放入羊肉塊翻炒，然后調(diào)入料酒，炒干水份。
5、將羊肉放入燉鍋，加生抽、八角、姜片，然后加入開(kāi)水淹沒(méi)羊肉，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燉2個(gè)小時(shí)。
6、待羊肉8分熟的時(shí)候，放進(jìn)蘿卜燉至變軟入味，加雞精、鹽調(diào)味。
7、撒上香菜裝飾即可。