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1、扇貝100克、蒜20克、粉絲100克、耗油2克、青杭椒20克、油2克、糖2克、青椒20克。

2、扇貝用刷子刷凈外殼。

3、放入鍋中水開蒸三分鐘（多了再多蒸一分鐘），不能蒸太久，肉老了就不好吃了。

4、扇貝肉從殼里取出，沖洗兩遍。

5、黑色的是內(nèi)臟介意的可去除。

6、在殼里放入粉絲，貝肉放到上面，水開再蒸一分鐘。

7、青紅椒，蒜，都切碎，放到碗里，澆入熱油，倒入蒸魚豉油或生抽，耗油，白糖，拌勻把調(diào)好的汁澆到每個扇貝里，就可以享用美味了。