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板栗是冬季常見的食物，很多人愛吃糖炒栗子，其實(shí)水煮也是很好的吃法，而且也更健康一些，不過吃的時(shí)候要注意了，要控制煮的時(shí)間。

煮板栗要多長時(shí)間能熟

一般是20分鐘。

做法：板栗1000g，清水適量。放入鍋內(nèi)，加上末過栗子面較多的水。用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，用小火再煮幾分鐘。煮到板栗熟了，關(guān)火，燜一段時(shí)間。俗話說：“七分熟，三分捂”就是這道理，不但省火，食物燉煮得更軟爛。

水煮生栗子怎么做好吃

1、栗子用清水洗凈，用菜刀在上面切一個十字，這樣煮熟后很容易去皮也更加的入味。

2、在鍋內(nèi)加水，煮沸，放入栗子，煮到表皮裂開即可（大概20分鐘左右）。加糖再煮3分鐘，味道就會更加鮮美了。

3、煮熟的栗子趁熱，剝皮。這樣就可以食用了，而且以后做粥的話，還可以放一些在粥里面很美味的。

吃板栗的禁忌

1、板栗是不能和羊肉一起同吃的，因?yàn)榘謇鹾脱蛉馑鼈儍烧呔鶎儆诖鬅嵝缘氖澄镂?，要是同時(shí)食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

2、板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發(fā)胃痛的。因?yàn)樾尤手泻椭枯^高容易引發(fā)腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復(fù)發(fā)，然而板栗含有的維生素C較多。

3、不能和羊肉一起吃，板栗是不能和羊肉一起同吃的，因?yàn)榘謇鹾脱蛉馑鼈儍烧呔鶎儆诖鬅嵝缘氖澄镂?，要是同時(shí)食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

4、豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。