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1、準(zhǔn)備用料。牛肉、洋蔥、青椒、食用油、料酒、生抽、蠔油、鹽、淀粉、黑椒醬、黑胡椒。

2、洋蔥青椒切塊備用。

3、牛肉化凍，清洗一下，去除血水，加入料酒，生抽，耗油，黑胡椒醬，淀粉抓勻。

4、抓勻后靜置10分鐘左右。

5、油燒至5成熱時(shí)，下肉，炒至7成熟，盛出備用。

6、鍋中加入少許油，放入洋蔥煸炒出香味。

7、加入少許食鹽，加入青椒繼續(xù)翻炒。

8、將肉放入鍋中，再加少許黑胡椒。

9、翻炒均勻即可。