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年糕是用糯米做的，無論是蒸著吃還是炒著吃，都是很有嚼勁的，而且可以很好的給人體補(bǔ)充營養(yǎng)，下面就來看看醬油炒年糕怎么做。

醬油炒年糕怎么做竅門

準(zhǔn)備糖，老抽，年糕，先把年糕放到水里面浸泡10分鐘到15分鐘，然后再清洗一下，鍋中加入適量的油燒熱，然后再把年糕快速放進(jìn)去翻炒，每一片都應(yīng)該裹上一些油，否則會粘一起，把老抽倒進(jìn)去快速翻炒均勻，添加適量的水，這樣可以軟一些，把火關(guān)掉，加入適量的糖翻炒均勻，這樣甜味里面有一些咸味，而咸味里面又帶有一些甜，是比較不錯(cuò)的味道。

吃年糕有什么好處

1.醬油炒年糕里面含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像磷元素，鈣質(zhì)，碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)，鹽酸，維生素等，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)充身體所需要的熱量，b族維生素，能夠讓神經(jīng)系統(tǒng)得到改善，讓食欲有所增強(qiáng)。

2.吃一些醬油炒年糕還能讓尿頻的癥狀得到改善，它可以起到收縮效果，止汗的作用也非常不錯(cuò)，如果經(jīng)常出汗，尿頻，那么適當(dāng)?shù)某砸恍┠旮膺€是非常不錯(cuò)的，可以預(yù)防疾病出現(xiàn)。

3.適量的吃年糕還可以補(bǔ)脾暖胃，因?yàn)槭且环N溫性食材，補(bǔ)中益氣的效果非常不錯(cuò)，當(dāng)出現(xiàn)腹脹腹瀉，食欲不好，脾胃虛寒等問題，就可以吃一些年糕來改善。

4.吃年糕還可以達(dá)到補(bǔ)中益氣效果，年糕能夠調(diào)理消化以及吸收功能，對于脾胃虛弱以及產(chǎn)后多汗等癥狀有著很好的舒緩作用，能夠讓頭暈眼花，血虛盜汗的問題得到解決。

年糕可以做成哪些美食

紅糖桂花年糕

準(zhǔn)備紅糖，桂花，年糕，首先鍋中加入適量的水燒開，年糕放進(jìn)去，再添加適量的紅糖，用中火煮，需要不停的攪拌，然后收汁裝盤，撒上一些桂花就可以吃了。

醬香年糕燒大蝦

準(zhǔn)備鹽，料酒，生姜片，糖，生抽，老抽，火鍋，年糕以及蝦，先把蝦線去除清洗干凈，鍋中加入適量的油，生姜片放進(jìn)去爆出香味，大蝦倒進(jìn)去一直翻炒到紅色，然后加入適量的水，沒過蝦，再添加一些鹽，糖，老抽，生抽煮一會兒，年糕倒進(jìn)去繼續(xù)煮5分鐘，一直到湯汁明亮濃稠就差不多可以出鍋了，吃的時(shí)候撒上一些香蔥末就可以了。

韓式炒年糕

準(zhǔn)備玉米油，辣白菜，韓式辣醬，胡蘿卜，洋蔥以及年糕，把洋蔥胡蘿卜切好，然后再把年糕放到鍋中稍微煮一下，煮熟以后是比較軟的，煮好的年糕放到清水當(dāng)中浸泡，避免粘連在一起，鍋中加入適量的油燒熱，洋蔥放到鍋中爆香，然后再把胡蘿卜絲放進(jìn)去翻炒均勻可以適當(dāng)?shù)那屑?xì)一些，等到胡蘿卜變軟以后就可以添加一些年糕翻炒，再加一些韓式辣椒醬繼續(xù)翻炒一下，辣白菜放進(jìn)去翻炒到年糕收汁就可以盛出來吃了。