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1、主料：雞腿1300g、輔料油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、白糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、大料適量。

2、做法：雞腿洗凈。

3、冷水下鍋，水開(kāi)后拋去浮沫，焯好的雞腿撈出控水。

4、蔥，姜，蒜，干辣椒備用。

5、鍋中油熱后，倒入白糖炒至起泡，變深色。

6、倒入雞腿翻炒，使雞腿均勻上色，再倒入適量醬油翻炒均勻。

7、再倒入干辣椒，蔥，姜，蒜，大料翻炒一小會(huì)，再倒入適量的熱水，蓋蓋，大火燉至開(kāi)鍋，轉(zhuǎn)中火燉40分鐘，放鹽，味精。

8、轉(zhuǎn)小火，再燉一小會(huì)即可關(guān)火，關(guān)火后燜一會(huì)再出鍋。把湯汁收干后出鍋。

9、功效：我們食用雞腿是可以很好的補(bǔ)充脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等，經(jīng)常食用是可以溫中益氣，對(duì)于治療身體虛弱和疲勞是有很好的作用，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)如果是有月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫的狀況，也是可以食用雞腿來(lái)改善。燉雞腿是一種非常滋補(bǔ)的做法，能夠很好的強(qiáng)身壯體。