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1、食材準(zhǔn)備：里脊肉50g、大米適量、皮蛋1個(gè)、海米10g、鹽2g。

2、海米洗凈切小丁，肉切小丁末，皮蛋剝殼切小丁。

3、鍋里燒水，海米入鍋里焯一下。海米需要提前浸泡，泡好后可以放熱水里煮一下，主要可以去除過多的鹽分再給寶寶吃。

4、肉放鍋里焯一下，撈出后用溫水沖去浮沫，瀝去水。肉焯水主要是為了快速表面殺菌，第二是為了固定顏色。焯過水的海米，肉丁盛盤備用。

5、大米提前浸泡半小時(shí)，淘洗干凈，放入鍋中開始煮。大火燒開轉(zhuǎn)小火，不時(shí)攪拌防止糊底，慢燉至大米膨脹，然后放入海米提鮮同煮。

6、可以用小勺輕輕攪動(dòng)，讓海米融入粥中，煮5-10分鐘后倒入焯水后的肉末。倒入少許的鹽調(diào)味。粥煮至粘稠的時(shí)候，倒入皮蛋。在煮粥期間用小勺順著一個(gè)方向每隔5分鐘攪拌一下，防止皮蛋黏鍋底。

7、再繼續(xù)煮個(gè)5-6分鐘關(guān)火，就可以裝出放涼給寶寶吃了。