沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-05-08 05:01:16作者:未知
步驟1
準(zhǔn)備食材:豆腐200克、咸鴨蛋2個(gè)、蒜苔50g、海米25g、小蔥10克、生姜1塊、鹽1勺、白糖1勺、紹酒適量、雞精1勺、香油適量、清水適量、色拉油適量。
步驟2
蒜苔洗凈切小段。
步驟3
洗凈泡發(fā)的海米切碎。
步驟4
豆腐洗凈切小塊,放入沸水中焯燙,浮起后撈出,瀝干備用。
步驟5
咸鴨蛋蛋黃碾碎備用。
步驟6
鍋中倒入適量色拉油,油燒熱后,下姜末、蔥花,然后加入海米、蒜苔,翻炒均勻。
步驟7
倒入紹酒繼續(xù)翻炒,然后加入鹽,倒入清水,加入雞精、香油,倒入豆腐,加蓋用大火煮至湯汁微干。
步驟8
最后出鍋裝盤,撒上蛋黃粉和蔥花即可。