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蛋黃熘豆腐的做法 怎么做蛋黃熘豆腐

更新時(shí)間:2022-05-08 05:01:16作者:未知

蛋黃熘豆腐的做法 怎么做蛋黃熘豆腐

步驟1

準(zhǔn)備食材:豆腐200克、咸鴨蛋2個(gè)、蒜苔50g、海米25g、小蔥10克、生姜1塊、鹽1勺、白糖1勺、紹酒適量、雞精1勺、香油適量、清水適量、色拉油適量。

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步驟2

蒜苔洗凈切小段。

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步驟3

洗凈泡發(fā)的海米切碎。

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步驟4

豆腐洗凈切小塊,放入沸水中焯燙,浮起后撈出,瀝干備用。

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步驟5

咸鴨蛋蛋黃碾碎備用。

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步驟6

鍋中倒入適量色拉油,油燒熱后,下姜末、蔥花,然后加入海米、蒜苔,翻炒均勻。

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步驟7

倒入紹酒繼續(xù)翻炒,然后加入鹽,倒入清水,加入雞精、香油,倒入豆腐,加蓋用大火煮至湯汁微干。

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步驟8

最后出鍋裝盤,撒上蛋黃粉和蔥花即可。

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本文標(biāo)簽: 蛋黃熘豆腐的做法  蛋黃熘豆腐  快手菜  

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