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1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、鹽1小勺、料酒少許、小蔥1根。

2、做法：準(zhǔn)備所需主料。（肉片加入鹽，料酒腌15分鐘）蘑菇切片。

3、切片的蘑菇放入水里焯一下。

4、鍋中放入食用油，油溫高放入肉片煸炒，煸炒至肉片變色取出備用。

5、鍋中放入少許食用油，放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。

6、放入鹽，繼續(xù)煸炒放入少許水，煮二分鐘左右，開鍋撒入蔥末即可。