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很多人都會(huì)根據(jù)季節(jié)的變換調(diào)整飲食，這就是我們通常所說的食補(bǔ)，到了冬天的時(shí)候羊肉就成為了喝多人的進(jìn)補(bǔ)選擇，那么冬天吃羊肉上火嗎？下面就一起來看看吧！

冬天吃羊肉會(huì)上火嗎

適量吃不會(huì)上火。

冬天如果適量的吃羊肉是不會(huì)上火的，但如果吃的太多還是有可能會(huì)導(dǎo)致上火的，因?yàn)檠蛉庑詿?，是一種比較溫補(bǔ)的食物，所以適合冬天食用，但也正因如此不能吃的太多，否則很有可能會(huì)引起上火。

冬天如何吃羊肉不上火

1、少放辛辣的調(diào)料

因?yàn)檠蛉獗旧砭褪且环N熱性食物，所以想要不上火在烹飪的時(shí)候應(yīng)該少放一些燥熱的調(diào)味料，生姜去有去腥味的作用，做羊肉的時(shí)候必然是要放生姜，這是無法避免的。但是對于辣椒、花椒這樣的溫辛燥熱調(diào)味品，能不用則盡量不用。最好是清燉羊肉湯，不放辣椒，也不要選擇吃火鍋，火鍋羊肉最容易上火。

2、搭配涼性食物

前面也說到了羊肉性熱，所以想要不上火就不能只吃羊肉，吃羊肉時(shí)千萬不能和熱性食物一起吃，應(yīng)搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、祛火的作用。比如羊肉配著豆腐和白蘿卜吃最好。涼性蔬菜一般還有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

3、警惕與羊肉相克的食物

在食用羊肉的時(shí)候，要注意不要搭配上一些相克的食物一起食用，南瓜、乳酪、紅豆等容易與羊肉產(chǎn)生不良反應(yīng)，因此在吃羊肉時(shí)，要少吃奶油、南瓜粥、紅豆派等食物，這些食物與羊肉一起吃容易出現(xiàn)不適等情況。另外吃完羊肉要特別注意不要立刻喝茶，因?yàn)椴枞~中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后接著喝茶，時(shí)間長了容易導(dǎo)致便秘的，會(huì)很不舒服。

4、適量食用

羊肉上火所以不適合多吃，另外羊肉雖是冬令補(bǔ)品，但不是人人都適合。像那些體質(zhì)偏熱、經(jīng)常五心煩熱、上火、口腔潰瘍、咽干舌燥、牙齦腫痛、風(fēng)熱感冒等人群，就不適宜再吃羊肉；而且身體在發(fā)燒感染期間，也不適宜進(jìn)食羊肉。

冬天為什么要吃羊肉

冬天吃羊肉已經(jīng)成為了很多地方的習(xí)慣，這是因?yàn)檠蛉馐诌m合冬天用來滋補(bǔ)。

從中醫(yī)上來講，羊肉屬于溫性食物，冬天的時(shí)候人的氣血是從里往外走的，是消耗中的，要不斷補(bǔ)充溫性食物。冬天是儲(chǔ)存的季節(jié)，滋補(bǔ)的季節(jié)。冬天的時(shí)候用羊肉做湯喝不僅有助于吸收羊肉的營養(yǎng)，而且可以有助于調(diào)理。加上湯也助于驅(qū)寒。