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食材：大米80克 芹菜50克 里脊肉30克

步驟：

1、大米洗凈，在清水中浸泡30分鐘，芹菜去掉根部，切小粒，里脊肉切小?。?/p>

2、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入肉丁翻炒至變色后盛出待用；

3、鍋中放入適量清水，大火燒開，放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘，期間不定時(shí)攪拌，防止糊鍋，放入芹菜粒、肉丁繼續(xù)熬煮20分鐘，調(diào)入鹽1勺，香油幾滴即可。

小貼士

芹菜，屬傘形科植物，有水芹、旱芹、西芹三種。

芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。