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干核桃是堅果類食物，含有豐富的油脂，其形狀有點類似于大腦的形狀，所以常常聽說吃干核桃可以補腦，那吃干核桃到底有什么好處和壞處呢？

預防心腦血管疾病

核桃中的脂肪多為不飽和脂肪酸，主要成分為亞油酸、亞麻酸、油酸甘油脂，以及含有的微量元素鋅和錳，都能夠促進大腦的發(fā)育，降低血液中的膽固醇含量，軟化血管，防止心腦血管疾病的發(fā)生。

防治便秘

核桃中含有豐富的纖維素和油脂，不僅能夠促進腸胃蠕動，幫助食物進行消化吸收，而且油脂還能潤滑腸道，軟化糞便，對于便秘的預防和治療都有一定的作用。

增強體質

核桃中含有豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質，且蛋白質為優(yōu)質蛋白，符合人體的氨基酸需求，適量食用能夠補充人體所需要的營養(yǎng)物質，促進人體的生長發(fā)育，具有增強體質的作用。

美容養(yǎng)顏

核桃中含有多種維生素，其中含有的維生素E是最主要的抗氧化劑之一，能夠有效抵抗導致身體衰老和疾病的自由基，適量食用能夠起到潤滑肌膚、淡斑美白、美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。

壞處

1、腸胃不適：核桃的質地較堅硬，而且含有大量的粗纖維，不容易消化，對于腸胃虛弱的人群來說食用過多時容易出現(xiàn)腹脹、腹痛等腸胃不適的癥狀，建議適量食用。

2、引起肥胖：而且核桃里面的脂肪含量較多，雖然說大部分是不飽和脂肪酸，適量食用有利于身體健康，但是食用過多時還是有可能會導致過量的脂肪在體內堆積，長期下來有發(fā)胖的可能性。

每天吃核桃的最佳時間

沒有具體規(guī)定。

對于核桃的食用最佳時間并沒有具體規(guī)定，一天中任意時間段食用都是可以補充到營養(yǎng)物質的，可以根據(jù)個人方便的時間來食用，為了防止吃過量，一般建議可以作為加餐食用。

可以在早餐和中餐之間、或者中餐和晚餐之間，肚子有點餓卻又還沒到飯點的時候適量吃一點核桃，可以有效地為身體補充能量，保持大腦以及身體的精力與活力。