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步驟1

準(zhǔn)備食材：韭苔花200克、雞蛋3個(gè)、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、姜1塊、鹽1茶匙、油適量。

步驟2

韭苔花洗凈切段。

步驟3

雞蛋打散備用。

步驟4

姜切片。

步驟5

起鍋倒油，油熱倒入雞蛋液，煎熟裝盤備用。

步驟6

再另起鍋倒油，油熱加入姜炒香。

步驟7

然后放入韭苔花翻炒3分鐘。

步驟8

接著倒入生抽，炒好的雞蛋繼續(xù)翻炒2分鐘。

步驟9

最后加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。