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步驟1

食材：巴沙魚柳1條、姜3克、大蒜2瓣、淀粉2克、西藍花10克。調(diào)味料：食用油3克、料酒2克、醬油2克、鹽1克、白胡椒粉1克、黑胡椒碎1克。

步驟2

西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。

步驟3

姜切片。

步驟4

大蒜切片。

步驟5

小碗中放入姜片、蒜片，料酒、醬油、鹽、白胡椒粉拌勻，將料汁抹在魚柳上腌制30分鐘。

步驟6

炒鍋中油溫5成熱時，放入魚柳小火煎2分鐘，翻面，煎至兩面金黃，盛入盤中。

步驟7

放入西藍花點綴即可。