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1、檸檬派：

用料：餅底：250克細(xì)面粉，檸檬派的奶油餡：3只雞蛋，125克黃油，3只鮮檸檬（榨取汁留用），70克白糖，3湯匙鮮奶油，1只雞蛋，50克黃油。

（1）首先把黃油從冰箱取出軟化，用一個(gè)大碗把量好的面粉，糖，黃油，雞蛋放在一起揉成均勻的面，鋪開(kāi)趕成一張比盆稍大的餅，把烤盤(pán)邊的餅面小心用手捻緊，用叉子在餅上刺洞眼讓其透氣，不然餅底彭漲裂破。

（2）接著把烤盆的餅放進(jìn)預(yù)先熱好的烤箱烤15分鐘。

（3）把雞蛋，奶油，檸檬汁，黃油加在一起打均勻，倒進(jìn)烤好的餅里放在烤箱，再烤三十分鐘即成。

2、三明治材料：切片面包，三明治火腿，雞蛋，黃油。

（1）將雞蛋煎成薄餅，待用。

（2）將切片面包的邊去掉，并取同樣大小的火腿兩片。

（3）在面包上涂上適量黃油。

（4）擺放順序：面包+火腿+面包+雞蛋餅+火腿（也可不要）+面包。

（5）然后將其對(duì)角切成三角狀，用保鮮膜包好，放入冰箱。

3、香蟹原料：肉蟹或膏蟹若干，黃油。

（1）做法：將螃蟹放入沸水中焯一下，取出將其拆殼分塊；將植物油放入鍋中燒至七成熟，然后將切好的螃蟹放入鍋中過(guò)油起鍋；將黃油放入鍋中燒至七、八成熟時(shí)，放入蒜末、少許姜末、少許干紅椒，煸香后將蟹重倒入鍋中，加鹽、少許料酒，起鍋即可。

（2）螃蟹微辣卻又有黃油的清香，蟹膏肥美，蟹肉香甜。