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懶人版無(wú)水無(wú)油紅燒肉的做法 懶人版無(wú)水無(wú)油紅燒肉怎么做

更新時(shí)間:2022-05-12 13:01:22作者:佚名

懶人版無(wú)水無(wú)油紅燒肉的做法 懶人版無(wú)水無(wú)油紅燒肉怎么做

1、五花肉、田七菜、黃酒、冰糖、醬油、腐乳汁、姜片、大蒜、大蔥、八角、桂皮香葉、草果、紅辣椒、白醋、橄欖油、鹽。

2、將五花肉切成麻將大小的塊,放入冷水中,再加入幾片姜和蔥段, 焯一下水。

3、準(zhǔn)備好4碗調(diào)味料:1碗黃酒,1碗腐乳汁,半碗醬油,半碗冰糖;還有:姜片、蔥段、桂皮、八角、香葉、草果和干紅辣椒。

4、將大蔥段和姜片鋪在鍋底, 再將大料撒在上面。

5、將焯過(guò)水的五花肉塊放在蔥段等表面上。

6、將準(zhǔn)備好的4碗調(diào)味料倒入。

7、大火燒開(kāi),蓋上鍋蓋。

8、轉(zhuǎn)為小火,燜上四十分鐘。

9、再轉(zhuǎn)為大火收汁。

10、洗凈的田七菜放入盆中,加入鹽、蒜末、橄欖油和白醋。

11、攪拌均勻。

12、將拌好的田七菜鋪在碗底中。

13、最后在上面碼放做好的紅燒肉。

14、這樣無(wú)水無(wú)油版的美味紅燒肉就完成了。

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