沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-05-18 14:29:55作者:admin
陳皮是一種十分常見的中藥材,很多人都會(huì)用陳皮來泡酒喝,那泡陳皮酒要用幾年的陳皮比較好呢?
建議使用5年以上的陳皮。
對(duì)于陳皮來說,其放置時(shí)間越長,所含的揮發(fā)油成分就會(huì)越少,而黃酮類成分則會(huì)相對(duì)增加,因此喝起來味道也會(huì)更加醇厚。
如果是用來泡酒的話,因?yàn)榕菥频臅r(shí)間比較長,能夠使陳皮中大部分的有效成分溶解到酒里,如果用年份太少的陳皮的話,泡出來的陳皮酒喝起來就會(huì)比較苦澀,因此建議可以選擇5年以上的陳皮。
有一定的保質(zhì)期。
任何食物都具有保質(zhì)期,在保質(zhì)期內(nèi)是對(duì)食物有效性和安全性的保證,因此陳皮酒也是具有保質(zhì)期的,而對(duì)于過期的陳皮酒來說,是不建議再繼續(xù)喝的。
一般來說,酒精度數(shù)越高,陳皮酒的保質(zhì)期也會(huì)相對(duì)越長,如果是用50°以上的酒來泡陳皮的話,那么在保存、密封得當(dāng)?shù)臈l件下,陳皮酒大約可以保存10年左右的時(shí)間。
2.5斤。
一般來說泡陳皮酒的比例是1:10左右,即100克陳皮泡1000毫升的白酒,因此一斤白酒可以泡5000毫升左右的白酒,即2.5斤。
但陳皮泡酒的比例并不是固定的,可以根據(jù)個(gè)人的口味來進(jìn)行調(diào)整,如果喜歡陳皮味重一些的話那么可以適當(dāng)?shù)囟嗉右恍╆惼?,如果喜歡酒味重一些的話那么可以適當(dāng)?shù)囟嗉右恍┌拙啤?/p>
可以適量放一些。
陳皮中所含的成分與冰糖并不存在配伍禁忌,一起服用并不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì),所以陳皮泡酒里面是可以適量地放一些冰糖的,這樣喝起來口感也會(huì)更好一些。
而且因?yàn)楸俏陡省⑿云?,入脾、肺二?jīng),具有補(bǔ)中益氣、和胃潤肺、止咳化涎的作用,因此兩者搭配在一起服用的話也能起到更好的止咳作用。