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近年來肺癌已成為威脅健康的一大殺手，如何預(yù)防肺癌成為大家關(guān)心的問題。肺癌的主要危險因素有吸煙、新鮮蔬菜攝入少等，預(yù)防肺癌而補充新鮮蔬菜顯得很必要。那么你知道預(yù)防肺癌吃什么蔬菜好？

預(yù)防肺癌吃什么好

1、菠菜

常吃菠菜可預(yù)防肺癌。英國諾丁漢的研究者發(fā)現(xiàn)菠菜中富含的元素鎂可以促進肺部的呼吸。可以把危險降低20%。

2、芹菜

含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，同時芹菜還含有揮發(fā)性的芹菜油，能促進食欲。芹菜中含有大量纖維素，經(jīng)常食用可預(yù)防大腸癌。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，食用水芹可以抵消煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。

3、蘿卜

蘿卜別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，所以有農(nóng)諺：“冬吃蘿卜夏吃姜，一生不用跑藥堂”以及“十月蘿卜水人參”之說。荷蘭人定胡蘿卜為“國菜”，日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的“健康保護神”。

4、蘑菇

蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分?？茖W(xué)實驗證明，其中多糖有調(diào)節(jié)人體“抗癌系統(tǒng)”免疫功能，從而抑制癌癥生長和減輕癌癥患者的癥狀。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。

5、蘆筍

蘆筍（龍須菜）國外譽為最理想的保健食品，列為世界十大名菜之一。含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素曬和游離態(tài)存在的天門冬酰胺，對各種癌癥患者都有預(yù)防和治療功效，尤其對膀骯癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效。

肺癌食療方

五味子燉肉

食材：五味子50克，鴨肉或瘦豬肉適量。

做法：把五味子與肉一起蒸食或燉食，并酌情加入調(diào)料。食用時，肉、藥、湯俱服。

功效：此方補肺益腎、止咳平喘，適合于腎虛型的肺癌患者。

冰糖杏仁糊

食材：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量。

做法：將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮、搗爛;與粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。

功效：本方具有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸等功效。

白芷燉燕窩

食材：白芷9克，燕窩9克，冰糖適量。

做法：將白芷、燕窩隔水燉至極爛，過濾去渣;加入適量的冰糖調(diào)味后再燉片刻即成，每日1~2次。

功效：本方具有補肺養(yǎng)陰、止咳止血的作用。