沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-05-23 15:03:49作者:佚名
香港好吃的小吃為你推薦云吞,避風(fēng)塘炒蟹,菠蘿包,車仔面、菠蘿包、雞蛋仔、煎釀三寶、蛋撻等。
蛋撻
蛋撻口味香甜,在很多香港茶樓里,蛋撻都是很清淡的一種甜點,港式蛋撻皮有兩種:一種是酥皮,另一種是牛油皮,酥皮吃起來掉渣,牛油皮有一種曲奇的味道,而相較于一般快餐店的那種蛋撻來說,香港老牌餅家的蛋撻還是很不一樣那個的,外皮更加的酥脆,同時帶著濃香的曲奇味,內(nèi)層的蛋奶味相當(dāng)好吃,不少香港人離不開的香港小吃之一。
云吞
在廣東地區(qū),餛飩都被叫做云吞,在香港五十年代的時候開始出現(xiàn),是香港市民特別喜歡的一道美食。香港的云吞和咱們平時吃的餛飩可不同,首先是云吞皮兒就不一樣,由于是雞蛋混面粉的原因,看上去有些發(fā)黃,但是口感勁道,有嚼勁,餡料也大多是用海鮮產(chǎn)品制作,所以帶著濃濃的鮮味,其中比較受歡迎的有大蝦,鯪魚肉餡。湯頭也是一絕,帶著海鮮香味,非常好喝,云吞是港式茶餐廳必備的一道佳肴。
避風(fēng)塘炒蟹
要說香港有什么小吃是一定要品嘗的,我推薦這道避風(fēng)塘炒蟹,避風(fēng)塘炒蟹在香港可以說是家喻戶曉,你問香港人什么美食好吃,避風(fēng)塘炒蟹絕對在其中。香港的海產(chǎn)品很多,豐富多樣,本身海鮮美食不少,避風(fēng)塘是指的蒜蓉和面包糠,干炒蒜香味濃郁,甘脆焦香,酥而不膩,與螃蟹一起炒著吃,蒜香味和蟹肉的香味融合,味道香濃。
車仔面
車仔面起源于上世紀(jì)50年代的香港,為什么叫“車仔面”呢?首先“車仔”就是小木頭車,以前的香港小攤販都是推著這樣的小木頭車在街頭售賣,所以得名。車仔面的特點就是配料選擇多,您可以自己喜歡的配料,比較常見的有咖哩魚丸、豬血、豬皮、蘿卜、雞翅、牛腩、墨魚、香菇等等,面條也可以自己選擇,油面、全蛋面、泡面、拉面或烏龍面,甚至還有河粉米粉等!
菠蘿包
想必就算是沒有去過香港的你,也知道香港的菠蘿包吧,因為很多港劇里面都出現(xiàn)過這個香港小吃,要問香港有什么小吃是吃下午茶必點的,菠蘿包一定是其中之一,香脆的酥皮,下面是松軟的面包,香氣濃郁,茶餐廳、冰室及面包店都會有。這款港式經(jīng)典小吃呈現(xiàn)金黃色,酥皮的形狀很像菠蘿,所以得名。把剛出爐熱騰騰的菠蘿包橫切開,夾上一片冰冷的牛油,便是香港卡通角色麥兜愛吃的菠蘿油了。
雞蛋仔
走在香港街頭,你一定會看到一種香港小吃,那就是雞蛋仔,街頭小吃店會有,而且很多小攤上也有,師傅拿著一個鐵模子,在火爐上烘,烤出一個個金黃色形狀的小蛋糕,外脆內(nèi)軟,這就是大家都愛吃的的雞蛋仔。雞蛋仔除了奶油原味之外,現(xiàn)在也出現(xiàn)了多種新口味,如巧克力、草莓、椰絲等等。
煎釀三寶
煎釀三寶是香港人對三種同類街頭小吃的統(tǒng)稱,就是把攪碎成肉泥的鯪魚肉,釀在茄子、青椒和豆腐這些食物里面,放入油鍋里煎,所以被稱作“煎釀三寶”。吃的時候一般是用竹簽穿著的,蘸上一些醬油,像吃魚蛋,這道香港小吃口感很豐富,中間會有鯪魚肉釀大香菇、釀紅腸、云吞皮、香腸、燈籠椒等。