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步驟1

準(zhǔn)備食材：杏鮑菇300克、甜椒1個(gè)、蒜2瓣、花椒1克、小蔥2根、食用油5克、蠔油1克、海鮮醬油2克、淀粉1克、鹽、1克、雞精1克

步驟2

杏鮑菇洗凈、切細(xì)絲。

步驟3

甜椒洗凈、切絲。

步驟4

蒜切片。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

取小碗，加入蠔油、海鮮醬油、鹽、雞精、淀粉、10毫升清水、攪拌均勻。

步驟7

熱鍋倒油，油溫5成熱，下蒜、花椒，炒香。

步驟8

倒入杏鮑菇，翻炒，加入20毫升清水，煮2分鐘。

步驟9

放入甜椒、調(diào)好的料汁，炒勻，收汁后裝盤，撒蔥花即可。