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步驟1

準(zhǔn)備食材：鯰魚100克、豆腐200克、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、雞精1茶匙、油適量、鹽1茶匙、干辣椒5克、青椒20克、紅椒20克。

步驟2

鯰魚洗凈剁塊。

步驟3

豆腐切塊。

步驟4

姜切片。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

干辣椒切段。

步驟7

青椒切圈。

步驟8

紅椒切圈。

步驟9

起鍋倒油，油熱放入少許鹽，倒入鯰魚煎至兩面微黃。

步驟10

然后放入料酒、生抽、鹽、姜、干辣椒，再加適量清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。

步驟11

接著加入豆腐、蠔油、青紅椒燉10分鐘。

步驟12

最后撒上蔥花即可。