沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-06-02 20:00:36作者:佚名
雞爪洗凈剪指甲,鍋里倒清水,放雞爪、生姜、料酒,撈出,另起鍋,放雞爪、花椒、八角、香葉和鹽,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火煮8分鐘,關(guān)火撈出,雞爪放在自來水下沖涼,晾涼,玻璃容器放一層泡椒,再放雞爪,再放一層泡椒,最后倒泡椒水,蓋上蓋子,浸泡腌制3天左右,即可食用。
自制泡椒鳳爪
主料:
雞爪500克,泡椒200克
fuliao :
食鹽1勺,姜4片,八角1個(gè),花椒15粒,料酒1大勺,泡椒水500毫升,香葉1片
泡椒鳳爪的做法:
1.雞爪洗干凈,剪掉指甲。
2.鍋里倒入清水,然后將雞爪放入鍋中,再放2片生姜、一勺料酒,撈出。
3.另起鍋,放入雞爪,再加入花椒適量、八角1個(gè)、香葉,再調(diào)入鹽,開大火燒開。
4.轉(zhuǎn)中小火煮8分鐘左右,直到雞爪變軟,關(guān)火撈出。
5.將雞爪放在自來水下面沖涼,晾涼。
6.備一個(gè)玻璃容器,放一層泡椒,再放入雞爪,再放一層泡椒。
7.最后倒入泡椒水,蓋上蓋子。
8.浸泡腌制3天左右,即可食用。
小貼士:
泡椒雞爪一次不要做太多,做好的雞爪,最好在一周之內(nèi)吃完。
雞爪先焯燙一下,然后再放入鍋中煮,雞爪會(huì)更加的入味。