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步驟1

食材：兔肉500克、辣椒3個(gè)、蒜2瓣、姜1塊、小蔥3根 。輔料：鹽1勺、料酒1勺、生抽1勺、陳醋1勺、鮮辣露1勺、老抽1勺、香油1勺。

步驟2

兔肉加入清水洗凈，鍋中加入蔥段、姜片 料酒、放入兔肉，煮至軟熟后撈出。

步驟3

姜切碎。

步驟4

大蒜切碎。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

辣椒切圈。

步驟7

碗中加入鹽，生抽 陳醋，鮮辣露 老抽，香油 辣椒，加入涼白開，調(diào)成酸辣汁，加入蔥花攪拌均勻。

步驟8

兔肉切成小塊。

步驟9

將酸辣汁倒入兔肉，攪拌均勻，裝盤即可。