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步驟1

所需食材：淡菜干20克，大米80克，里脊肉40克，生姜1塊，小蔥1根。 所需調(diào)料：料酒半湯匙，淀粉半茶匙，鹽1茶匙。

步驟2

大米放入碗中，加清水浸泡30分鐘。

步驟3

干貝、淡菜放入碗中，加溫水浸泡，去掉黑須。

步驟4

姜切絲。

步驟5

蔥切蔥花。

步驟6

里脊肉切小片。

步驟7

放入鹽、料酒、姜絲、淀粉，拌勻腌制10分鐘。

步驟8

鍋中燒水，倒入大米煮開，熬煮10分鐘。

步驟9

放入淡菜干、干貝、豬肉熬煮30分鐘，期間不定時攪拌。

步驟10

放入鹽、蔥花，拌勻后盛出即可。