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膽囊結(jié)石就是膽結(jié)石，是膽汁因各種原因變得粘稠，凝結(jié)成結(jié)晶，沉積于膽囊及膽管；早期多數(shù)人無(wú)癥狀，而后則會(huì)出現(xiàn)右上腹疼痛、黃疸、發(fā)燒等。通過(guò)飲食療法有助于膽結(jié)石的康復(fù)，那膽結(jié)石吃什么好呢？

黑木耳

黑木耳可幫助消化系統(tǒng)溶解異物，而它所含有的植物堿成分，可促進(jìn)消化道各腺體分泌，協(xié)同分泌物催化結(jié)石，而達(dá)到化石排石作用。膽結(jié)石初期，每天吃兩餐的黑木耳，一般2-4天就可以緩解疼痛等不適，對(duì)較大的結(jié)石，若長(zhǎng)期食用黑木耳，有助于使結(jié)石變小，促進(jìn)結(jié)石排出。

金錢(qián)草

金錢(qián)草是常用來(lái)治療肝膽結(jié)石的中草藥，有清熱祛濕、利膽排石、退黃的作用。它所含的多糖成分對(duì)結(jié)石有抑制作用，減少晶體聚集的程度，從而有利于治療結(jié)石。在現(xiàn)代臨床上廣泛應(yīng)用，療效頗佳。膽結(jié)石患者，可以用金錢(qián)草泡茶或者煎湯服用，藥店也有金錢(qián)草沖劑等可選用。

生姜

生姜汁含有的姜酚成分，不但能利膽，而且可以抑制前列腺素的合成，減低膽汁中黏蛋白的含量，從而起到防治膽結(jié)石的作用。所以，患膽結(jié)石的人群，可以多吃些生姜和姜糖汁、姜茶等。

抑制膽結(jié)石食物

有助于抑制結(jié)石、利膽的食物有：青菜頭、佛手、冬瓜、西瓜、蘋(píng)果、荸薺、核桃、菠菜、洋蔥、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜、蘿卜、蓮藕等。

多喝水

膽結(jié)石患者每天的飲水量不應(yīng)少于1500-2000毫升，充足的水分有益于稀釋膽汁、減少膽汁淤滯、促進(jìn)膽汁排出。也可用果汁、菜湯代替。

富含維生素A食物

膽囊上皮細(xì)胞的脫落容易促進(jìn)膽結(jié)石的形成，而維生素A能滋潤(rùn)、營(yíng)養(yǎng)上皮細(xì)胞，減少結(jié)石形成。富含維生素A的食物有：黃綠色蔬菜、胡蘿卜、玉米、魚(yú)肝油等。特別是胡蘿卜，既能利膽，又能幫助脂肪的消化吸收。