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便秘通常是指糞便在腸內(nèi)滯留過久，排便周期延長，或糞質(zhì)干燥，難以排出，或經(jīng)常便而不暢的癥狀。長期便秘可能會(huì)引起腹脹、腹痛、痔瘡、肛裂、頭暈、食欲減退或睡眠不安。中醫(yī)認(rèn)為，便秘多為腸道積熱、腸道津虧、氣血不足所致，所以，治療便秘應(yīng)以清熱潤腸、養(yǎng)陰生津、補(bǔ)益氣血為主。本文將為大家介紹便秘了吃什么能一下子拉肚子。

什錦糙米粥

材料：糯米、糙米各50克，胡蘿卜、扁豆、菜花、豬肉絲各30克，香菇2朵；高湯500克，鹽5克，味精、胡椒粉各適量。

做法：1.所有材料洗凈，胡蘿卜、扁豆、香菇切小丁，菜花掰成小朵，豬肉絲用鹽、胡椒粉拌勻，糙米、糯米浸泡4小時(shí)。2.鍋內(nèi)倒高湯和適量清水燒沸，放糙米、糯米，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，放余下材料煮熟，加鹽、味精即可。

功效解析：糯米、糙米、胡蘿卜、扁豆、菜花、香菇都富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有通便防癌、改善便秘的功效。這些食材一起煮食，不僅營養(yǎng)滋補(bǔ)，還可有效防治便秘，改善胃腸功能。

香蕉粥

材料：糯米100克，香蕉1根；冰糖5克。

做法：1.糯米淘洗干凈，用水浸泡4小時(shí)；香蕉去皮，切丁。2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，倒入糯米大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至米粒熟爛，加香蕉丁煮沸，放入冰糖煮至化開即可。

功效解析：糯米富含膳食纖維，能健脾養(yǎng)胃、防治便秘；香蕉有生津止渴、潤肺滑腸的作用，適合便秘、痔瘡出血者食用。三者一起煮食，不僅能健脾養(yǎng)胃、生津止渴、潤肺滑腸，還能更有效地防治便秘。

芋頭香粥

材料：大米、芋頭、豬瘦肉各50克；蔥末、料酒各5克，鹽3克，香油、味精、胡椒粉各適量。

做法：1.芋頭去皮，洗凈，焯水，撈出切塊；豬瘦肉洗凈，切小??；大米淘洗干凈，放入沸水中煮成稀粥。2.鍋置火上，倒入香油燒熱，下入豬瘦肉丁炒熟，烹入料酒。3.將豬瘦肉丁放入粥鍋中，加入芋頭塊熬煮，待米粥黏稠，調(diào)入鹽、味精，撒上蔥末、胡椒粉即可。

功效解析：芋頭富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；豬瘦肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷等，能滋陰潤燥、防治便秘。二者和大米煮食，能潤腸通便、滋陰潤燥。

油菜土豆粥

材料：大米50克，土豆、油菜各25克，洋蔥10克，海帶湯適量。

做法：1.大米洗凈，浸泡半小時(shí)。2.土豆和洋蔥去皮，洗凈，切碎。3.將油菜洗凈，用開水燙一下，去莖，搗碎菜葉部分。4.將大米和海帶湯倒入鍋中大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮熟，再放入土豆碎、洋蔥碎、油菜葉末煮熟即可。

功效解析：油菜中含膳食纖維，能促進(jìn)寶寶的腸道蠕動(dòng)；土豆可助消化。搭配食用，對(duì)寶寶習(xí)慣性便秘有防治作用。

韓國泡菜

材料：大白菜150克，鮮紅辣椒2個(gè)，大蒜1頭；料酒25克，韓式辣椒醬20克，鹽7克，白糖5克，味精1克。

做法：1.大白菜洗凈，切片；大蒜去皮，切末；鮮紅辣椒洗凈，去蒂，切末。2.用鹽揉漬大白菜10分鐘，用水沖凈鹽分及澀味，瀝干。3.把蒜末、紅辣椒末、料酒、韓式辣椒醬、白糖、味精倒在大白菜上，拌勻后放入玻璃容器中，加蓋密封約3天即可。

功效解析：泡菜富含纖維素和益生菌，有益腸道，防治便秘。

煎紅薯餅

材料：紅薯500克，面粉100克；白糖10克。

做法：1.紅薯洗凈，切片，放沸水蒸鍋中大火蒸20分鐘至熟，取出趁熱用湯匙壓成泥，放入面粉、白糖、適量清水，充分揉勻。2.取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。3.鍋置火上，倒油燒至八成熱，放入紅薯餅用中火炸8分鐘，熄火后用鏟子將每個(gè)餅在鍋邊壓出油分，裝盤即可。