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最近身上長了一些蕁麻疹，去醫(yī)院檢查醫(yī)生說不要吃發(fā)物，那么豬腳是發(fā)物嗎？豬腳蕁麻疹可以吃嗎？

豬腳是發(fā)物嗎

不是。

所謂的發(fā)物就是指的容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，一般情況下適量食用的話對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或者引起不適反應(yīng)，只是對某些特殊體質(zhì)或者有一些相關(guān)疾病的才會誘發(fā)，而豬腳只是豬肉類的一部分，食用之后并不會誘發(fā)或者加重某種疾病，對人體健康沒有傷害，所以豬腳不是發(fā)物。

豬腳蕁麻疹可以吃嗎

可以吃。

蕁麻疹患者應(yīng)當(dāng)忌食的是容易誘發(fā)或加重皮膚疾病的易過敏食物，而豬腳含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷脂、膠原蛋白以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分物質(zhì)，適量食用有利于人體健康，并不會誘發(fā)或者加重某種疾病，所以豬腳蕁麻疹是可以食用的。

豬腳啥人不能吃

腸胃道不好者

豬腳中含有大量的脂肪、磷脂以及蛋白質(zhì)，是一種高熱量的油膩食物，食用過量容易加重人體胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良的癥狀發(fā)生，而腸胃不好者本身腸胃功能就不好，食用之后不利于他們的健康，所以一般不建議腸胃道不好者食用豬腳。

高血壓患者

豬腳中且含有大量的膠原蛋白以及脂肪，而高血壓患者本身血糖水平較高，食用過量容易導(dǎo)致其血糖升高，從而引發(fā)或加重其病情，所以一般建議高血壓患者適量食用豬腳。

雞肉是發(fā)物嗎

不是。

雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分物質(zhì)，適量食用具有一定溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血以及補(bǔ)腎益精的作用，食用之后并不會誘發(fā)或加重某種疾病，所以肌肉不是發(fā)物。

豬腳怎么吃

材料：豬腳、生姜、香蔥、冰糖、油、料酒、花椒、生抽、老抽、八角。

做法：

1、豬腳洗凈，切好。

2、生姜洗凈，香蔥洗凈，各自洗好備用。

3、然后煮鍋倒入適量清水，料酒，適量姜片，小蔥燒開；放入豬蹄開蓋煮兩分鐘。

4、將豬蹄撈出，用清水沖洗干凈，并降溫；瀝干水分備用。

5、之后炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱。

6、放入冰糖小火炒至冰糖融化，顏色變深。

7、隨后放入豬蹄翻炒至變色；再倒入適量生抽，老抽翻炒，調(diào)入適量料酒，姜片炒勻。

8、再將食材放入煮鍋，加夠足量的清水，放入姜片、蔥段、八角、花椒。

9、最后加蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮至熟，大火收汁即可。