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1、材料：加拿大野生北極蝦(適量)，山藥絲(100克)，紫薯絲(100克)，中筋面粉(50克)，玉米淀粉(50克)，水(120克)，蔥花(適量)，色拉油(適量)。

2、山藥絲、紫薯絲分別蒸熟，北極蝦自然解散凍后去殼即可，中筋面粉、玉米淀粉與水拌均勻靜置15分鐘。

3、所有材料全部放在一起，加入調(diào)味料，注意鹽不能多放，蝦含鹽份較多。

4、全部材料搞拌均勻后,靜置10分鐘。

5、熱鍋，下份量稍多油。

6、待油沸后倒入全部餅漿材料，小火煎。

7、把雜糧餅兩面煎至金黃，香脆，即可切件食用。