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　　食材：竹蓀20克，排骨300克，姜1塊，大蔥1段，枸杞3克，料酒1勺

　　步驟：

　　1、竹蓀洗凈放入溫水中，加入鹽1勺浸泡1小時(shí)；

　　2、泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗凈，姜切片，大蔥切段；

　　3、排骨放入鍋中，加入姜片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝干；

　　4、放入排骨、姜片、蔥段、清水適量煮沸，小火燉1小時(shí)，放入竹蓀、枸杞繼續(xù)燉30分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺即可。