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1、冰水保存：先提前在冰箱放一瓶水，使其溫度變低；然后將鮑魚放入盆中，倒入冰水，使鮑魚處于休眠狀態(tài)；將鮑魚再放入食品級冰袋保溫箱內(nèi)即可。

2、鹽水保存：先將鮑魚放入盆中；準備一盆清水，加入適量食鹽攪勻；然后將加鹽的水倒入鮑魚盆中，水量加至鮑魚的一半即可；最后將鮑魚放入放入陰涼處即可；如果是夏天的話建議放入冰箱冷藏，如果是冬天，可以直接放在陽臺保存。

3、冰箱冷藏：鮑魚可以單獨用保鮮膜包好；然后再包裹一層錫箔紙，放入保鮮盒中；將保鮮盒置于冰箱冷藏室；這樣可以減少鮑魚水分的流失，保存鮑魚的口感。