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步驟1

準(zhǔn)備食材：茭白150克、里脊肉200克、小米椒3個(gè)、姜1塊、大蒜1瓣。

步驟2

里脊肉切丁。

步驟3

加入鹽半勺、老抽3克、料酒半勺、再放入淀粉1勺拌勻，腌制10分鐘。

步驟4

茭白洗凈切丁。

步驟5

小米椒切圈。

步驟6

姜切末。

步驟7

蒜切末。

步驟8

鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入肉丁炒至變色，撈出備用。

步驟9

鍋中留底油，放入姜蒜末、小米椒炒香。

步驟10

放入茭白丁炒熟。

步驟11

放入肉丁炒勻。

步驟12

調(diào)入鹽半勺、雞精1勺、白糖1勺炒勻，即可出鍋裝盤。