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　　五步徒手吃陽澄湖大閘蟹方法：

　　1、去屁股

　　將蟹掩（蟹肚臍部分的一小塊蓋）去掉，接縫處有蟹黃，趕快咂一口嘗鮮。

　　2、開殼

　　（以下圖片以母螃蟹為例）

　　接著順勢(shì)揭開蟹蓋。

　　3、吃掉蟹殼上的黃　

　　把中間的蟹胃、蟹心、蟹嘴剔除（就是硬的東西）。然后往蟹蓋里倒點(diǎn)醋，用筷子把蟹蓋里的蟹黃都搗碎，然后就著醋一口喝下去，你肯定會(huì)忍不住舔干凈蟹蓋的。（也可以不和著醋）

　　4、吃蟹身

　　將蟹身體對(duì)半掰開，將上面的蟹鰓全部撕掉。

　　中間蟹黃上面的白色東東就是蟹心，據(jù)說是大寒之物，也要去掉

　　從中間掰開，順著紋路，用蟹腿把蟹肉掰下來，一條腿帶著上面的蟹肉就一起下來了

　　5、吃蟹腿

　　把蟹腿按照關(guān)節(jié)，一節(jié)節(jié)掰開，然后一吸，肉就滑溜出來了。然后把螃蟹大腿的上端咬掉，下端咬掉，直接吸上端的部分，蟹肉就可以被整個(gè)吸出來。

　　如果個(gè)別腿肉卡住了，記著蟹腿是一個(gè)神奇的結(jié)構(gòu)，小一節(jié)的腿就是用來頂大一節(jié)肉出來的工具。