沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-06-26 19:33:13作者:admin
現(xiàn)在正是吃秋葵的時(shí)候,但是看到新聞上有人因?yàn)槌粤饲锟卸?,為什么吃秋葵?huì)中毒呢?
秋葵中的植物蛋白質(zhì)豐富,放久了之后,就很容易變質(zhì),秋葵變質(zhì)之后就會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),人在吃了之后可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等腸胃不適的癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)造成肝損傷。
一些人在野外看到形似秋葵的野菜就摘回來吃了,那其實(shí)是和秋葵果實(shí)長(zhǎng)得很像的曼陀羅花苞,吃了之后會(huì)出現(xiàn)口、咽喉發(fā)干、吞咽困難、瞳孔散大、心率增快、譫語(yǔ)幻覺、行為異常等癥狀,嚴(yán)重的可能會(huì)昏迷、抽搐甚至是死亡。
提示:一般秋葵的果實(shí)都是尖尖朝上生長(zhǎng)的,而曼陀羅花苞是尖尖朝下生長(zhǎng)的;而秋葵切開之后里面有許多直徑2-3毫米的白色種子,但是曼陀羅花苞切開之后里面沒有種子的。
吃了秋葵之后如果出現(xiàn)中毒癥狀,并且距離吃下去的時(shí)間還不到兩個(gè)小時(shí),那么可以采用摳喉頭、喝肥皂水等方式催吐,避免腸胃對(duì)有毒的食物吸收得更多。
如果吃的變質(zhì)秋葵比較少,之后出現(xiàn)的情況比較輕微,腹瀉不是很嚴(yán)重,可以多喝一些牛奶、溫水等,補(bǔ)充電解質(zhì),促進(jìn)代謝,多休息一下,慢慢就會(huì)自己恢復(fù)了。
但是如果情況嚴(yán)重,上吐下瀉不止,則要及時(shí)就醫(yī),對(duì)癥用藥治療。
如果吃的不是變質(zhì)秋葵,而是曼陀羅花苞,出現(xiàn)了神志不清、胡言亂語(yǔ)等癥狀,則要及時(shí)就醫(yī)治療。
不建議食用。
秋葵表皮有黑痕,是表皮受到碰撞損傷或者是放久在空氣中氧化而變黑的,由于秋葵富含蛋白質(zhì)和糖類,表皮變黑之后就很容易腐敗變質(zhì),其中的蛋白質(zhì)就會(huì)被分解為胺類物質(zhì),對(duì)人體具有毒性,食用之后可能會(huì)出現(xiàn)腸胃不適甚至損傷肝臟,所以不建議食用表皮有黑痕的秋葵。
建議吃5-10根,大約100-200克。
秋葵性寒,富含膳食纖維、粘液質(zhì)等,并不能吃太多,吃多了容易出現(xiàn)消化不良、腹瀉的情況,一般建議一天吃秋葵5-10根,大約100-200克的樣子,既不會(huì)過量,也能夠滿足營(yíng)養(yǎng)需求。
1.脾胃虛寒者:秋葵性寒,脾胃虛寒者食用之后會(huì)加重腸胃內(nèi)的寒涼之氣,損傷脾胃陽(yáng)氣,加重癥狀。
2.腹瀉人群:秋葵性寒,食用后會(huì)增加腸道滑利程度,而且秋葵中富含果膠和膳食纖維,同樣具有通便的功效,正在腹瀉的人群吃了秋葵則會(huì)加重癥狀,還可能會(huì)損傷胃腸壁,不利于健康。
3.結(jié)石病患者:秋葵富含草酸成分,食用之后容易與體內(nèi)的鈣質(zhì)生成草酸鈣沉淀,加速體內(nèi)結(jié)石的形成,加重結(jié)石病。