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很多魚類有降低膽固醇的功效，膽固醇人群每個星期吃兩到三次魚類，對于降低膽固醇是有幫助的，那么吃什么魚能降低膽固醇？

鯽魚

鯽魚含有豐富的微量元素鋅，不但可以減少甘油三酯的含量，還能清除血管壁上的膽固醇，維持血管的彈性，可以有效預(yù)防高脂血癥，動脈硬化和心腦血管病。

鯽魚最好燉湯或清蒸食用，才能起到更好的滋補(bǔ)作用;由于鯽魚的魚子膽固醇含量高，所以高脂血癥患者不宜食用。

鯉魚

鯉魚中的脂肪大部分是由不飽和脂肪酸組成的，具有良好的降低膽固醇的作用;所含的鎂元素則可以降低代謝不良引發(fā)的脂肪囤積，提高心血管的免疫力。

吃鯉魚的時候要注意，鯉魚中的不飽和脂肪酸容易被氧化，而花生所含的維生素E有抗氧化的作用，二者搭配食用，利于更好的吸收營養(yǎng)。

惡性腫瘤，支氣管哮喘，痄腮，蕁麻疹，濕疹患者應(yīng)該忌食鯉魚。

鱈魚

鱈魚中的鎂對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，可以減少血液中的膽固醇的含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，增加心肌供血量。

鱈魚搭配豆腐一起食用，不但可以營養(yǎng)互補(bǔ)，還能增強(qiáng)補(bǔ)鈣的功效。但要注意，鱈魚的魚皮含有大量嘌呤，痛風(fēng)患者尿酸過高者要禁止食用。

鱔魚

鱔魚含有豐富的維生素B2，可以保護(hù)血管健康，防止脂質(zhì)沉積，能促使肝臟及血液中的膽固醇排出，有效防止肥胖和脂肪肝;此外鱔魚中含豐富的錳，可以抑制血液中自由基的產(chǎn)生，有利于甘油三酯和膽固醇在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化及輸送。

鱔魚宜現(xiàn)殺現(xiàn)做，因?yàn)轺X魚死后體內(nèi)的組氨酸會很快轉(zhuǎn)化成有毒物質(zhì)組氨酸，人吃后容易出現(xiàn)頭暈，頭痛，心慌，胸悶等中毒癥狀。

鱔魚動風(fēng)，有瘙癢性皮膚病者忌食，有痼疾宿病者，如支氣管哮喘，淋巴結(jié)核，癌癥，紅斑性狼瘡者應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。

小貼士：高膽固醇人群不宜吃的魚類

墨魚

墨魚的膽固醇含量很高，過多攝入會加重高脂血癥患者的脂類代謝紊亂，極易引發(fā)動脈粥樣硬化，導(dǎo)致心，腦等重要器官的血液供應(yīng)不足，致使這些組織氧氣和重要的營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)缺乏。

鮑魚

鮑魚膽固醇含量較高，食用過多鮑魚容易導(dǎo)致血栓的形成，還可以引起心，腦，腎等重要器官的血管動脈粥樣硬化，引發(fā)高脂血癥并發(fā)心腦血管疾病。