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人人都渴望擁有年輕的大腦，但隨著年齡的增長，很多人開始抱怨“記憶力不如以前”，那么記憶力吃什么提高？

營養(yǎng)均衡

有研究發(fā)現(xiàn)，人如果缺乏某種飲食攝入，那么大腦也得不到需要的營養(yǎng)，從而影響大腦功能，導(dǎo)致記憶力下降。比如蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物及高質(zhì)量的脂肪，這些營養(yǎng)素都需要從一日三餐中攝取。

所以，我們每天的飲食中，至少有一頓包含肉類、果蔬、蛋類、魚類和奶制品。

遠(yuǎn)離高鹽高糖食物

過量的鹽和糖不僅讓我們的血管受傷，還會加速大腦退化。美國研究人員發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食加速老年人認(rèn)知能力退化，長期大量吃糖導(dǎo)致記憶力下降等問題。

所以，日常飲食要嚴(yán)格控制鹽和糖的攝入，前者藏身于咸菜、火腿、方便面等食物中。后者在甜食、甜飲料等食物中含量較高。此外，反式脂肪酸、過氧脂質(zhì)、鋁等，都是大腦“殺手”，含有這些成分的食物要盡量少吃：反式脂肪酸藏身于蛋黃派、珍珠奶茶、炸薯?xiàng)l、薯片、糕點(diǎn)、餅干、冰淇淋等加工食品中；過氧脂質(zhì)藏身于炸魚等食物中；鋁藏身于油條、麻花、蝦片等質(zhì)地蓬松或脆爽的食品中。

食不過量

經(jīng)常吃太多，體內(nèi)的血液大部分調(diào)集到腸道，以供消化所需。而大腦神經(jīng)活動的一條重要規(guī)律是興奮與抑制相互誘導(dǎo)，若主管胃腸消化的神經(jīng)中樞——植物神經(jīng)長時(shí)間興奮，大腦的相應(yīng)區(qū)域也會興奮，這必然抑制語言、思維、記憶、想象等區(qū)域，導(dǎo)致出現(xiàn)肥胖和“大腦不管用”現(xiàn)象。

米飯

主食不能少

大腦和其他臟器不同，沒有糖存儲的能力，隨時(shí)隨地需要血流供應(yīng)給它葡萄糖、養(yǎng)料，供神經(jīng)元代謝。主食中主要富含碳水化合物，轉(zhuǎn)化成葡萄糖的速度比脂肪快，可以及時(shí)供給給大腦需要的葡萄糖。

如果長期不吃主食，會導(dǎo)致神經(jīng)元長期處于一個(gè)低葡萄糖代謝的狀態(tài)，缺少活動的能量。建議每人每天要攝入4兩生米生面量的主食，男性或者是體力勞動者可以適量多吃一些。

喝足量的水

人體70%都是水分。當(dāng)體內(nèi)水分比正常含水量低1.5%，就會出現(xiàn)疲勞、注意力無法集中、記憶力降低等現(xiàn)象。

多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，飲水不足會使認(rèn)知能力受到損害。脫水會損失短期記憶力，補(bǔ)充水分則可改善短期記憶力。

建議成人每天飲水1500-1700毫升，6歲兒童每天飲水800毫升，7~10歲兒童每天飲水1000毫升，11-17的男生每天需飲水1300~1400毫升，女生則為1100~1200毫升。