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步驟1

準(zhǔn)備食材：蕨菜250克、水豆豉2勺、小蔥1根、香菜1根、鹽1克、生抽1勺、香油1勺、香醋1勺、糖1克。

步驟2

鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。瀝干水分、切寸段后裝盤里。

步驟3

瀝干水分、切寸段后裝盤里。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

香菜切段。

步驟6

取小碗、將水豆豉、鹽、生抽、香醋、香油、糖、蔥花、香菜放入拌勻。

步驟7

將拌勻后的醬汁淋在蕨菜上即可。