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姜汁松花皮蛋的做法是，準(zhǔn)備松花皮蛋3個(gè)，蔥，姜，醬油，醋，香油等食材，將皮蛋切好，然后將調(diào)味料做成料汁，淋上即可，姜汁松花皮蛋的做法具體如下。

松花皮蛋的制作方法

主料：

松花皮蛋3個(gè)；

輔料：

蔥花、醬油10克、醋5克、香油3克、鹽1勺、雞精半勺；

姜汁松花皮蛋的做法步驟：

1、蔥1根洗干凈，切蔥花；

2、姜20克，切末放入碟中；

3、碟子中加蔥花、醬油10克、醋5克、香油3克、鹽1勺、雞精半勺拌勻；

4、皮蛋對半切開，再對半切開；

5、切好的松花蛋擺在盤子上，將調(diào)好的料汁淋在皮蛋上即可。

姜汁松花皮蛋的做法秘訣：

1、松花蛋想要好吃，就要拌著姜醋汁，不僅口感好，而且姜醋汁里面的揮發(fā)油和醋酸能破壞松花蛋在制作中使用的一種有毒物質(zhì)黃丹粉，以及硫化氫、氨氣等等；

2、切松花蛋的時(shí)候，把刀放進(jìn)熱水中燙一燙，切出的松花蛋更加有型。

姜汁松花皮蛋的做法是不是非常簡單呢？只需要幾分鐘就可以做一道好吃的川菜，是不是很不錯(cuò)呢？現(xiàn)在很多人愛吃松花皮蛋，把這道姜汁松花皮蛋的做法學(xué)起來，在家也可以露一手了。