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步驟1

食材：蒜苔200克、干辣椒3個、大蒜3瓣、食用油5克、陳醋1克、生抽2克、蠔油1克、鹽2克、白糖1克。

步驟2

蒜苔洗凈。

步驟3

切段，鍋里水沸后，加入1克鹽、1克食用油，放入蒜苔，煮1分鐘，撈出，擺入盤中。

步驟4

干辣椒切碎。

步驟5

大蒜切末。

步驟6

蒜苔中加入陳醋、生抽、蠔油、1克鹽、白糖，放上干辣椒、蒜末。

步驟7

炒鍋中放入4克食用油，炒香后 將熱油澆在蒜苔上，拌勻即可。