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又到了一年最適宜吃螃蟹的時候了，此時的螃蟹味美肉肥，但買回家的螃蟹如果不好好保存的話，就很容易出現(xiàn)死亡變質的現(xiàn)象，不知道24小時之內死了的螃蟹還能不能吃呢？

24小時之內死了的螃蟹能吃嗎

不能吃。

如果不確定螃蟹的具體死亡時間，即使是在24小時之內死了的螃蟹也是不能吃的，因為螃蟹活著的時候可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外，一旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，還會逐漸滋生更多的細菌，進一步分解蟹肉，并產生毒素，人若吃了這些死螃蟹，就會引起食物中毒，常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴重者可發(fā)生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等。

螃蟹死后多久還可以吃

2小時以內可以吃。

如果剛買到手的螃蟹是活的，后面由于運輸?shù)绕渌驅е麦π匪劳觯植荒芰ⅠR烹飪螃蟹的話，其常溫下存放的時間不宜超過2小時，否則里面會滋生大量的細菌等有害微生物，而且這些微生物毒素耐高溫，日常的蒸煮等處理手段無法去除，食用對健康存在風險。

若是螃蟹死后不能及時吃的話，最好放冰箱里保存，可以適當?shù)难娱L其食用時間。

螃蟹死了冷藏能放幾天

冷藏不超過6小時。

死了的螃蟹放冰箱保存的時間并不長，因為冰箱只能抑制細菌繁殖的速度，從而減緩螃蟹的腐壞變質時間，但無法從根本上阻止細菌滋生和繁殖，因此放冰箱的螃蟹也要盡快吃掉，避免螃蟹變味變質，一般死螃蟹放冰箱冷藏不得超過6小時，在2小時以內賞味是最佳的。

死了的螃蟹可以放冰箱里冷凍嗎

看死亡時間。

1、如剛死的螃蟹，像是活螃蟹自己殺死的情況，可以放冰箱冷凍，以抑制細菌的滋生和繁殖，防止螃蟹快速腐敗變質，從而延長螃蟹的食用時間，比放冰箱冷藏的時間要更久一些，一般可以放7天左右食用。

2、若是死了很久的螃蟹，或不確定死了多久的螃蟹，是沒有繼續(xù)保存的必要的，為了安全起見，最好盡快扔掉為宜，以免出現(xiàn)食用中毒的現(xiàn)象。

螃蟹能活多久

看保存方法決定。

1、常溫保存：5-7天

如室內溫度在15度左右的話，最適宜保存鮮活的螃蟹，可以準備一個30-50厘米高的塑料桶/盆放著，避免逃跑，把螃蟹放入其中，不能層疊，然后加水至螃蟹身體的一半高起到保濕作用，不能把蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死，無須加蓋，有條件的還投喂小魚小蝦等食物，能保存超過5天。

2、冰箱冷藏：3天左右

溫度保持5度-10度，選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可，螃蟹在低溫下能活3天左右，但肉質會由于自身消耗而變少，最好盡快食用為宜。

小貼士

1、保存過程中可用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

2、如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。