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　　草魚腹部切開，放鹽、料酒腌制10分鐘，姜切片，香菜切段，將草魚蒸3分鐘取出，倒掉盤中的水，淋上蒸魚豉油、小米椒，繼續(xù)蒸3分鐘，取出，撒上香菜段，鍋里倒油，油溫?zé)?成熱，將熱油淋在魚身上即可。

　　剁椒草魚怎么做

　　食材：

　　草魚1條，大蔥1段，香菜1根，剁椒1勺，蒸魚豉油1勺，姜1塊

　　剁椒草魚的做法

　　1.草魚洗干凈，然后將腹部切開，放入鹽1勺、料酒1勺腌制10分鐘，姜切片，香菜切段。

　　2.將草魚放入鍋中蒸3分鐘，取出，倒掉盤中的水，淋上蒸魚豉油、小米椒，繼續(xù)蒸3分鐘，取出，撒上香菜段。

　　3.鍋里倒油，油溫?zé)?成熱，將熱油淋在魚身上即可。

　　小貼士：

　　草魚蒸出來之后，會(huì)有一些水分，一定要將水倒掉，否則會(huì)有魚腥味。