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最近是吃螃蟹的黃金季節(jié)，因為這個時候的公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黃，吃起來會更佳鮮美，那么十月吃螃蟹吃公還是母呢？

十月吃螃蟹吃公還是母

吃公蟹。

一般來說，這個時間段無論是公蟹還是母蟹，都十分肥美，都適合吃，但俗語云九雌十雄，說的就是九月適合吃母蟹，十月適合吃公蟹。

因為母蟹在九月份的時候，蟹黃長得最豐滿，而公蟹在十月份的時候，蟹膏才最為厚實，因此在這時候吃公蟹，食用價值會更高。

公蟹沒有膏是什么原因

未成熟

蟹膏是雄性螃蟹的副性腺及其分泌物，一般只有在成熟后，副性腺異常發(fā)達(dá)，占據(jù)生殖系統(tǒng)絕大部分時才會十分明顯，因此公蟹沒有膏的話，一般說明還沒有成熟。

蒸法不對

螃蟹在蒸制的時候，如果沒有將蟹殼朝上放的話，就會導(dǎo)致螃蟹肚子中的蟹膏或者蟹黃流失，因此公蟹沒有膏也可能是因為蒸法不對。

蟹膏蟹黃的營養(yǎng)價值

補(bǔ)充營養(yǎng)。

蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物，蟹黃是母蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺，二者的營養(yǎng)成分大體是差不多的，主要有蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、磷脂、維生素等人體必需的營養(yǎng)素，因此蟹膏、蟹黃食用后主要起到補(bǔ)充營養(yǎng)、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、提高免疫等功效。

蟹黃長胖還是蟹膏長胖

蟹黃更容易長胖。

雖然說蟹膏、蟹黃中的營養(yǎng)物質(zhì)差不多，但蟹黃中的脂肪及膽固醇含量一般更高一些，因此食用蟹黃所產(chǎn)生的熱量更多，更容易引起發(fā)胖。

但一只螃蟹的蟹膏和蟹黃都不會太多，因此食用一次螃蟹，所能攝入的熱量也比較有限，對于引起肥胖的可能性很低，所以也不需過于擔(dān)心。

蟹膏蟹黃小朋友能吃嗎

可以吃。

蟹膏、蟹黃的營養(yǎng)豐富，小朋友食用后對于自身健康及生長發(fā)育是有好處的，但需注意的是，蟹膏、蟹黃性質(zhì)偏寒，且富含蛋白質(zhì)、脂肪等較難消化的物質(zhì)，而小孩子的體質(zhì)畢竟不如成年人，因此蟹膏、蟹黃的食用量不宜多。

注意

對于一些年齡比較小，和體質(zhì)比較差的小朋友，最好不要給予食用。