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　　米其林指南：

　　米其林指南會為最優(yōu)秀的餐廳授予一星、二星或三星榮譽，而星級只與盤中食物有關(guān)，餐廳用餐環(huán)境、服務水平則以叉匙圖標代表。五條標準是星級評定的準則：食材品質(zhì)、廚師對味道以及烹調(diào)技巧的駕馭能力、料理中所表現(xiàn)的個性、是否物有所值，以及餐廳水準的一致性。

　　無論是在日本、美國、中國，亦或是在歐洲，所有米其林評審員都遵循米其林評審標準。換句話說，無論身處巴黎、紐約，還是上海，星級評定都具有同等價值。

　　必比登推介：

　　米其林評審員在世界各地尋訪高級餐館的同時，也在尋找地道的超值餐廳，因此，指南中還開辟了一類“必比登美食推介”餐廳評級 ，這一類別代表“評審員心中最經(jīng)濟實惠的美食”。