沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-07-08 20:03:12作者:未知
步驟1
準備食材:豬血300克,黃豆100克,二荊條1個,小米辣2個,姜1塊,豆瓣醬10克,油適量,料酒5克,鹽1克,雞精1克。
步驟2
豬血洗凈切厚片。
步驟3
二荊條切圈。
步驟4
小米椒切圈。
步驟5
姜切絲。
步驟6
鍋中放入適量清水大火燒開,放入豬血焯水1分鐘,撈出瀝干水分。
步驟7
鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜絲翻炒幾下,放入豆瓣醬10克炒出紅油,放入黃豆翻炒30秒。
步驟8
加入料酒5克、適量清水,調入鹽1克,放入豬血繼續(xù)煮10分鐘。
步驟9
放入青紅椒圈、雞精1克翻炒均勻,然后大火收汁。
步驟10
待湯汁濃稠,出鍋裝盤。