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河蟹是螃蟹的一個品種，營養(yǎng)價值比較高，在生活中是比較受歡迎的，那河蟹死了還能不能吃了？24小時之內死了的螃蟹能吃嗎？

河蟹死了還能吃嗎

具體如下：

河蟹味甘咸性寒，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、脂肪以及膽固醇等成分物質，死亡后是很容易滋生細菌以及微生物的，最好是不吃，尤其是那些死了不知道多久的河蟹，更加不宜進行食用，否則可能會加重人體腸胃負擔；但保存完好的情況，短時間內死亡的河蟹，處理干凈后是可以進行食用的。

24小時內死了螃蟹能吃嗎

不能再吃了。

綜上所述可以知道，螃蟹一般建議現(xiàn)做現(xiàn)吃，而對于保存完好的螃蟹可以適當進行食用，一般常溫下螃蟹死亡2小時后就不能再吃了，冰箱保存情況下，冷藏室內螃蟹死亡4-6小時后，就不要再去吃了；冷凍室保存情況下，螃蟹死亡10-12小時后就不要再吃，避免對自身健康造成傷害。

因此可以知道死亡24小時之內的螃蟹，能不能再進行食用，需要看起保存方式以及具體死亡時間而定，如果螃蟹死亡24小時了，那就不能再吃。

河蟹怎么保存不會死

主要有以下保存方法：

冰箱冷藏

河蟹在低溫的情況下會進入休眠期，這時候的螃蟹沒有死，但不會進行活動，生活中保存螃蟹可以將其置于冰箱冷藏室，模仿低溫環(huán)境保存螃蟹。

常溫保存

如果河蟹的數(shù)量比較多，需要保存一段時間，這時候可以準備一個大盆或者是浴缸，將河蟹放進去，然后加適量水，水位不要沒過河蟹，然后定時投喂食物以及換水，能保存7天左右。

河蟹怎么清洗

河蟹長期生活中水中，可能攜帶有一些細菌以及微生物，如果清理的時候沒有洗干凈，食用后容易加重人體腸胃負擔，河蟹的清洗方法如下：

1、首先把準備好的河蟹的表面清洗干凈；

2、然后把河蟹放在洗碗槽里，加入適量的食用鹽，用鹽水浸泡一會；

3、浸泡好后用小刷子把河蟹身上的泥沙刷掉，用刷子刷螃蟹背殼；

4、之后繼續(xù)刷螃蟹肚以及螃蟹嘴；緊接著刷螃蟹腳跟，腳與腳的夾縫處；

5、弄好后去除河蟹內臟，先去掉螃蟹肚上的類角，把背殼扔掉；

6、如果有蟹黃的，就把蟹殼中間的三角地帶給去掉，沒有蟹黃的，就全扔掉背殼；

7、接著去掉蟹嘴以及蟹腮，都處理干凈后用清水沖洗幾遍河蟹即可。