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柿餅是由新鮮柿子曬干而成的，那在吃柿餅之前要不要將柿餅先洗一下呢？柿餅又能不能和螃蟹一起吃呢？想了解更多的話就一起來看看吧。

柿餅要洗過再吃嗎

不用洗。

只要是在正規(guī)渠道購買的柿餅，食用之前是不需要清洗的，因?yàn)槭溜炘跁裰泼撍倪^程中會有果糖析出附著在柿餅表面形成白色或者淡黃色的糖霜，而這些糖霜不僅能給身體提供能量，同時能起到清熱解毒、消炎殺菌、消炎止痛等功效。如果對柿餅進(jìn)行清洗就會將其表面這些糖霜沖掉，從而降低柿餅的營養(yǎng)價值。

但注意如果是在街邊攤販處購買的柿餅的話，為了衛(wèi)生安全著想，在吃之前最好能是稍微沖洗一下。

柿餅?zāi)芎腕π芬黄鸪詥?

不建議。

將新鮮柿子曬成柿餅也是不建議和螃蟹一起吃的，因?yàn)槭溜炛泻幸欢康镊匪岢煞郑啡庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，兩者如果一起食用且量達(dá)到一定時，鞣酸就會和蛋白質(zhì)結(jié)合形成不溶性復(fù)合物，這樣既影響身體對蛋白質(zhì)的吸收，同時讓胃蛋白酶失去活性，很容易出現(xiàn)腹痛、腹脹等消化不良情況。

另外柿餅性涼，而螃蟹也屬于寒性食物，兩者一起食用會導(dǎo)致寒氣攝入增加，對于部分本身體質(zhì)偏寒的人來說，一起食用會不利于身體健康。

柿餅很澀是什么原因

柿子成熟度不夠。

一般柿子曬成柿餅味道都是比較甜的，但如果柿子吃起來口感發(fā)澀的話，一般是由于柿子本身還未成熟，或者是沒進(jìn)行脫澀處理就制成了柿餅，其中含有大量的鞣酸成分，所以制成柿餅后口感還是有點(diǎn)發(fā)澀。像這種情況的話可以將柿餅放在溫度較溫暖的地方或者是和已經(jīng)成熟的蘋果、香蕉等水果放在一起，這樣能幫助柿餅脫澀。

柿餅一天吃幾個比較好

2個左右。

柿餅中含有多種人體所必需的維生素、果糖、膳食纖維、蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)成分，每天吃2個就能滿足人體營養(yǎng)需求，適量食用能起到降火除燥、止咳化痰等多種。但由于柿餅鹽分含量比較高，如果過多食用就會有長胖的風(fēng)險，同時柿餅性寒，過多食用不利于脾胃健康。