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“秋風(fēng)吹盡舊庭柯，黃葉丹楓客里過。一點禪燈半輪月，今宵寒較昨宵多”立冬已至，天氣將一天比一天寒冷，冬天即將正式到來。冬為玄英，“玄英戒序，黑郊臨候”，玄是赤黑色，天玄地黃，是天空色，代表北方，幽遠。玄英是指“冬之氣和則黑而清英也”。“清英”是清潔明凈，《爾雅》由此又稱冬為“寧靜”：冬無愆陽，夏無伏陰，春無凄風(fēng)，秋無苦雨。——《左傳·昭公四年》“冬之德寒，寒不信則水土不堅，水土不堅則安靜之德廢?！惫艜r立冬要迎冬，祭以北郊，迎北方黑帝顓頊與輔佐他的水行之神玄冥。顓頊?zhǔn)俏宓壑?，號高陽氏，是水德之帝，其德專一而靜正，冬才得以閉藏。

立冬養(yǎng)生吃什么好

冬季養(yǎng)生避寒藏暖

冬者，終也，萬物有始有終，周而往復(fù)，因此，終即始，十月起，陽氣相應(yīng)潛藏，陰氣在地表肆虐，冰雪盛行，但是正是在陰的消耗中，純陽安靜長養(yǎng)，一歲終而一歲始。

農(nóng)歷十月對應(yīng)《周易》的坤卦，坤為陰極，是大地、母親。《周易》的爻辭以“履霜堅冰至”為始，踏秋霜就能感到冰寒，是十月陰盛極的意象。以“龍戰(zhàn)于野，其血玄黃”為止，“龍戰(zhàn)”是陰陽較力，天色玄地色黃，玄黃就是陰陽交接，在此基礎(chǔ)而“載物”，到處萌生便是萬物爭春。正因如此，只有適時收藏，才能迎來明春的生發(fā)。

《黃帝內(nèi)經(jīng)·四氣調(diào)神大論》：“冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。

”暖被溫柔鄉(xiāng)中，伸足而臥，一身俱暖，正是寒冷冬季最愜意之事。早睡晚起，晨練者必待太陽升起、霧氣消散之后，飲食也可適當(dāng)進補。

補氣養(yǎng)血滋陰潤燥

材料：豬肝300g，小番茄4個，百合適量，姜3片。

做法：

1. 豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出。 豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好。

2. 將豬肝腌制約10分鐘。如果想讓豬肝充分進味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時應(yīng)用手抓，使調(diào)料充分混合。

3. 番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入姜片。煲湯用的番茄應(yīng)挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的，應(yīng)挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合，可適當(dāng)延長煲煮時間。

4. 加入豬肝及適量調(diào)味料，中火煮30～40分鐘即可。