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秋葵是一種十分營養(yǎng)的食物，但如果生吃了秋葵的話會(huì)怎么樣呢？秋葵又一定要煮的很熟嗎？讓我們一起來看看吧。

生秋葵吃了會(huì)怎么樣

偶爾吃一點(diǎn)不會(huì)有事。

秋葵是可以生吃的，偶爾生吃一點(diǎn)秋葵并不會(huì)對身體有什么影響。但是注意不要經(jīng)常生吃，因?yàn)榍锟麨楹允澄铮?jīng)常生吃的話對腸胃的刺激較大，過多食用的話還容易出現(xiàn)腹痛腹瀉等不適癥狀。

另外秋葵中含有大量的草酸成分，生吃秋葵攝入的草酸成分就更多，過多的攝入草酸的話還會(huì)影響機(jī)體對蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)的吸收。

秋葵一定要煮得很熟嗎

看情況而定。

在食用秋葵之前最好是能將秋葵先煮一下，因?yàn)檫@樣能去除部分秋葵中的草酸成分，如果不去除的話秋葵吃起來口感就會(huì)偏苦澀，另外攝入過多的草酸對健康也會(huì)造成一定的影響。如果是將秋葵煮著來吃的話可以稍微煮熟一點(diǎn)。

但如果是準(zhǔn)備將秋葵炒著吃的話，在煮的時(shí)候就可以不要煮的那么熟，不然炒出來的秋葵口感也沒那么好。

秋葵要去掉里面的籽嗎

不用。

秋葵里面含有許多的籽和粘液，我們在食用的時(shí)候是不要將其去掉的。秋葵的籽是可以食用的，其口感也十分的軟，且同時(shí)和籽連在一起的粘液中含有豐富的營養(yǎng)成分。如果在食用秋葵是將秋葵里面的籽去掉了的話，就會(huì)破壞其營養(yǎng)成分，從而降低其營養(yǎng)價(jià)值。

秋葵有點(diǎn)老了還能吃嗎

可以。

只要是沒有壞的秋葵，老一點(diǎn)也是可以吃的。只是秋葵老了之后其肉質(zhì)就會(huì)纖維化，吃起來口感就會(huì)偏硬，不宜嚼爛。

因此一般建議盡量挑選嫩一點(diǎn)的秋葵食用，因?yàn)檫@種嫩一點(diǎn)的秋葵吃起來口感會(huì)更加的爽脆嫩滑，營養(yǎng)價(jià)值也更高。