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最近幾年國(guó)內(nèi)特別多人喜歡吃秋葵，尤其是男人們，主要還是因?yàn)榍锟麚碛兄T多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)，有些人說(shuō)秋葵和辣椒長(zhǎng)的好像，秋葵會(huì)不會(huì)是辣的，并不是如此，秋葵無(wú)辣味，同樣內(nèi)部也有許多籽，那么秋葵的籽能不能吃呢？

秋葵的籽能不能吃

秋葵的籽可以吃。

秋葵的籽和辣椒的籽一樣都能食用，秋葵一般在脆嫩時(shí)采摘食用，這時(shí)候的種子還沒(méi)有完全成長(zhǎng)成熟，質(zhì)地也十分脆嫩，在食用時(shí)完全沒(méi)必要可以清除掉，并且秋葵籽含有很多的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用也有很多的滋補(bǔ)效果，適合食用。

秋葵的籽有什么功效

改善心血管系統(tǒng)

秋葵的籽中含有一定量的不飽和脂肪酸，其中的DHA和EPA對(duì)心血管系統(tǒng)有極好的改善作用，能輔助清除血管內(nèi)的低密度膽固醇，增強(qiáng)血管的彈性，預(yù)防腦血栓、動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂等癥。

抗衰老

秋葵的籽中維生素C和維生素A的含量很高，比果莢中高出很多，這兩種維生素屬于強(qiáng)效的抗氧化性物質(zhì)，能輔助清除體內(nèi)的自由基，減緩細(xì)胞的衰老，能增強(qiáng)皮膚彈性，美容養(yǎng)顏。

吃秋葵的注意事項(xiàng)

1.秋葵屬于寒性的食物，因此，秋葵在烹飪時(shí)需確保充分熟透，并且還不能多吃，以免加重身體寒氣。

2.秋葵中含有大量的粘液蛋白，這類(lèi)粘液蛋白屬于過(guò)敏原，因此，屬于過(guò)敏體質(zhì)的人也不宜過(guò)多食用秋葵，避免過(guò)敏。

3.秋葵生吃含有較多的草酸和鞣酸，對(duì)食物中鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收有抑制作用，因此，秋葵最好是充分熟透后食用，至少也需進(jìn)行焯水處理，促進(jìn)吸收。