沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-07-12 03:30:11作者：admin
大蒜用糖醋水腌制之后，口感酸甜，不但讓人食欲大開，也有很好的殺菌作用，那么腌制糖蒜的時(shí)候，糖醋水的比例是多少呢?
腌制糖蒜糖醋水的比例要注意調(diào)節(jié)好，當(dāng)然也可以自己進(jìn)行調(diào)整，如果喜歡吃酸的就可以多放一些醋，一般10斤白醋搭配500克的白糖，把白糖和白醋放進(jìn)鍋中，加入一些水進(jìn)行熬煮，煮開以后再熬煮幾分鐘就可以放涼以后備用，一定要注意，在腌制糖蒜的時(shí)候，糖醋水一定要比大蒜多，要腌沒在里面，這樣才能夠腌制得更加入味。
也可以準(zhǔn)備5斤紅糖，1.5斤鹽，300克白醋，然后再一起熬煮，這種配方制作出來(lái)的味道會(huì)比較甜，醋的味道沒有那么濃，也可以準(zhǔn)備10斤醋，4斤白糖，1.5斤醬油，然后熬煮進(jìn)行腌制，味道也是非常好的。
腌制糖蒜一定要注意容器的選擇非常重要，可以選擇玻璃瓶子以及陶土罐子，要密封保存，在腌制之前把這些熔解清洗干凈，不能有油，最好用一些開水燙一下，這樣可以達(dá)到很好的殺菌作用，然后倒放，里面的水分瀝干，保證容器里面沒有油，也沒有水。
準(zhǔn)備大蒜，白醋，白糖，先把醋和糖倒進(jìn)鍋中，加入適量的水熬煮開以后放涼備用，然后再把大蒜處理一下，放進(jìn)容器當(dāng)中，把糖醋汁倒進(jìn)去，糖醋汁液最好能夠比大蒜高出三厘米左右，然后把蓋子蓋緊密封保存，需要放在陰涼的地方40多天左右就可以打開蓋子來(lái)吃了，味道是非常不錯(cuò)的。
將糖蒜放置于腌制的糖水中，然后將放糖蒜的罐子放置于陰涼干燥的環(huán)境下，隨吃隨取。
糖蒜具有很強(qiáng)的殺菌解毒的功效，生菜中含有豐富的維生素和膳食纖維，可以清肝利尿，因而也具有一定的排毒功效;將糖蒜與生菜同食，可以十分有效的清熱解毒，維持人體健康，并且提供充足的營(yíng)養(yǎng)。
糖蒜可以殺菌、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)人體免疫力，蘑菇可以降血脂、抗癌;兩者同食，能夠達(dá)到很好的殺菌、降低血脂的功效。