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秋葵營養(yǎng)豐富，原產(chǎn)于非洲，近幾年來才慢慢地被國人所熟知，現(xiàn)在已成為很多家庭餐桌上的常見食物，但是有時候不小心買多了吃不完，那秋葵放冰箱能放多久呢？

秋葵放冰箱能放多久

新鮮秋葵

新鮮的秋葵用保鮮袋或者保鮮膜包裹好放入冰箱的冷藏室內(nèi)，大約可以保存2-3天左右。在放置的時候要注意不要靠著冰箱壁放，冰箱壁的溫度較低，秋葵容易凍傷，會導(dǎo)致整個秋葵長凍斑、出現(xiàn)變軟的現(xiàn)象。

焯水秋葵

焯過水后的秋葵相對于新鮮秋葵來說保存時間要長一些，而且也不會因為秋葵變老而口感變差，大約可以保存5-7天左右。但是同樣保存時間越長，其中的營養(yǎng)成分流失得就會越多，口感也會越差，所以建議還是吃多少做多少，現(xiàn)做現(xiàn)吃。

秋葵放冰箱變黑了還能吃嗎

不建議食用。

秋葵變黑的其中一種原因可能是秋葵受到了擦傷。因為秋葵富含糖類和蛋白質(zhì)，在受到輕微擦傷之后秋葵很容易被氧化變黑，沒有及時烹飪的話其中的蛋白質(zhì)也容易被細(xì)菌分解，產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

食用變黑了的秋葵后，細(xì)菌和毒性物質(zhì)會進入到人體內(nèi)，腸胃不好的人可能會出現(xiàn)腹瀉腹痛、惡心嘔吐等食物中毒的癥狀，長期下來還可能會對肝腎造成一定的影響，不建議再繼續(xù)食用。

吃秋葵為什么會中毒

可能是食用了不新鮮的秋葵。

秋葵本身無毒，幼嫩秋葵可以生吃，正常情況下一般不會導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)中毒時可能是食用了發(fā)黑、變質(zhì)的秋葵。

如果是食用了發(fā)黑、變質(zhì)或不新鮮的秋葵是有可能出現(xiàn)頭暈頭疼、腹瀉嘔吐等食物中毒癥狀的。因為秋葵含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，放置時間過長或者表面變黑變質(zhì)的話會很容易被細(xì)菌和微生物分解，從而產(chǎn)生有毒物質(zhì)，人體食用后就可能會出現(xiàn)身體不適的癥狀。

秋葵怎么冷凍儲存

秋葵焯水后置于冷凍層保存可以保鮮9個月左右，但是保存的時間越長，秋葵的營養(yǎng)物質(zhì)流失得就越多，建議盡早吃完。

1、將新鮮的秋葵清洗干凈后，切掉多余的果柄，注意果柄不要切得太長以免里面的黏液流出；

2、將水燒開后加入適量鹽，將秋葵置于沸水中燙30秒左右，出鍋后置于冷水中或冰水中浸泡；

3、待秋葵完全涼透后撈出瀝干，用保鮮袋或保鮮盒裝好，密封放入冰箱的冷凍室內(nèi)，食用前取出解凍后烹飪即可。